极品飞车12极道车神未加密版是一款赛车竞速类游戏，玩家将扮演一名警方卧底，在警方与黑帮分子之间玩转无间，周旋于城市之中接受各式各样的挑战与任务。主角可以通过电话、电脑或PDA与好友之间进行联络或比赛，并在特定场所进行聚会活动。而许多好莱坞的影星也会参与游戏的演出，在游戏中登场亮相。

增加了新的挑战赛系列，挑战赛系列(Challenge Series)有两个新的游戏模式和多达60项赛事，并让玩家有机会赢得三辆赛车。

第一种模式：“高速公路之战”(Highway Wars)。现有模式高速公路决斗(Highway Battles)的升级版，玩家在其中以最高速度驾驶赛车穿过车水马龙的高速公路，同时面对三个AI对手的挑战。

第二种模式：“高速公路检查站”(Highway Checkpoint)。应该不用多说了，就是在高速路上尽情狂飚，在特定时间内经过一系列检查站。

三辆新车：完成头30项赛事赢得马自达RX-7，完成所有60项赛事后得到保时捷911 GT2和亚光黑漆、金色饰品，在至少31项赛事中创下新纪录可以获得雪佛兰Z06。

- 回归自由开放游戏世界

- 含有警车、赛车有损坏，动作驾驶模式

- 环路赛、冲刺赛、峡谷赛、高速公路挑战模式

- 可视化及自由定制车辆界面，车辆性能优化设置，NOS加速,子弹时间

- 游戏只支持白天

- 好莱坞电影化的游戏剧情叙述，

- 玩家将扮演一名的警方卧底，潜入及铲除一个国际犯罪集团