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立冬时节的饮食养生

“不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，北方立冬吃饺“安耳朵”，这个时节会选温补驱寒的牛羊肉作馅料，再加萝卜、木耳清润去燥为抵御严寒。南方也有与之相应的馄饨、云吞、抄手、扁肉……演化的肠粉、烧卖、芋包，都是米面皮包“肉”的优雅食法。但更多的南方人一般在立冬节以鸡鸭鱼肉入席，以应时节。

进补先引补

在以温热的食物——肉类为主的调理中，适量选用萝卜、山药、竹荪、黄花菜等养阴润肺的新鲜食材，或入枸杞、当归、玉竹炖肉。不同类食材的交融，可化解荤辛；不但口感上更为丰富，更兼顾了营养的全面，可谓一举多得。

烤香蕉片的做法

1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）。

2、将硅油纸或油布铺在烤盘中（没有油布就买如图这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）。

3、切好的香蕉薄片摆放在防油纸上。

4、在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）。

5、烤箱预热100度，中层40分钟左右（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可）。

6、薄薄的一片轻松揭起。

7、再移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）。

8、待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封盒里保存.