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奶油分哪几种?

时间:2019-04-28 11:07:08  作者:飞翔小编  阅读:480

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奶油分为哪几种?奶油全分类介绍?

奶油分为哪几种?想要在家制作奶油蛋糕或者冰淇淋的网友们买奶油的时候必须要了解的,奶油也是分为好几种的,接下来52z飞翔下载小编给大家分享下奶油全分类介绍。希望对大家有所帮助。

奶油分哪几种?_52z.com

奶油分为植物奶油和动物奶油两大类

1、植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。

2、动物奶油

动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

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